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2009年2月

最終更新: 2019年9月6日

林檎ジャムつくりました



初めてのりんごジャムです!

2008年はリンゴが超豊作〜〜!!  特に「ふじ」という品種は、全収穫のうち2割くらいは完熟しない「未熟リンゴ(農家では「青玉」って呼びます)」で、これが山程!ある訳です。

そこで、料理苦手な私も『リンゴジャム』にチャレンジしました。

(リンゴ農家の生まれなのに今年が初チャレンジというテイタラク…)



完熟手前の『青玉りんご』で林檎ジャムを作る!

リンゴをザク切り。小玉5個で鍋一杯に!

さて、ザクザク切ったリンゴをお鍋にたっぷり入れて(これで小玉5個くらい)、「甘くない方が良いからな〜」って事で、お砂糖は大さじ1杯くらいをバサ〜!っと乗せました。

で、いきなり火を付ける。







40分くらいでトロトロに!

こちらは約20分の状態です。

トロトロ煮込んだら、リンゴ自ら水分出してくれました。20分だとまだまだ煮リンゴ状態、40分でやっとトロトロに。 結構時間かかりますね〜。 オール電化なので、今度は夜中に安い深夜電気で作ろうと決意しました。



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