林檎ジャムつくりました
2008年はリンゴが超豊作〜〜！！
特に「ふじ」という品種は、全収穫のうち2割くらいは完熟しない「未熟リンゴ（農家では「青玉」って呼びます）」で、これが山程！ある訳です。
そこで、料理苦手な私も『リンゴジャム』にチャレンジしました。
（リンゴ農家の生まれなのに今年が初チャレンジというテイタラク…）
完熟手前の『青玉りんご』で林檎ジャムを作る！
さて、ザクザク切ったリンゴをお鍋にたっぷり入れて（これで小玉5個くらい）、「甘くない方が良いからな〜」って事で、お砂糖は大さじ1杯くらいをバサ〜！っと乗せました。
で、いきなり火を付ける。
40分くらいでトロトロに！
トロトロ煮込んだら、リンゴ自ら水分出してくれました。20分だとまだまだ煮リンゴ状態、40分でやっとトロトロに。 結構時間かかりますね〜。 オール電化なので、今度は夜中に安い深夜電気で作ろうと決意しました。
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