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やはぎ農園について
日本第2位のりんごの産地、
信州こと、長野県。
その中でも南に位置する飯田市で、
やはぎ農園はりんごを作り続けています。
飯田市の気候
林檎の栽培に適した気候
周りを山に囲まれた飯田市は、内陸性気候のため昼間と朝晩の気温差が大きく、美味しいりんごを作るのに適した気候です。
また台風の被害も比較的少なく、一年を通して日照日が多いのも特徴です。
自然と協力した栽培方法です。
やはぎ農園の果樹栽培は、草生栽培。
畑に下草を生やすのが特徴です。
お日様の光を受けて伸びた草を刈り、その草が微生物によって分解されて土に戻ります。
その土を食べてミミズが増えて、
ミミズを食べてモグラが増えます。
モグラが畑を掘り返して土の中の微生物が活発に動き、小動物のフンを分解して土を肥やします。
そうやって肥えた土で、林檎や果物が美味しくなるのです。
自然の有機物に助けられて、太陽の光を浴びてのびのび育った果物が、やはぎ農園の味なのです。
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