2009年2月

林檎ジャムつくりました

初めてのりんごジャムです！

2008年はリンゴが超豊作〜〜！！　 特に「ふじ」という品種は、全収穫のうち2割くらいは完熟しない「未熟リンゴ（農家では「青玉」って呼びます）」で、これが山程！ある訳です。

そこで、料理苦手な私も『リンゴジャム』にチャレンジしました。

（リンゴ農家の生まれなのに今年が初チャレンジというテイタラク…）

完熟手前の『青玉りんご』で林檎ジャムを作る！

リンゴをザク切り。小玉5個で鍋一杯に！

さて、ザクザク切ったリンゴをお鍋にたっぷり入れて（これで小玉5個くらい）、「甘くない方が良いからな〜」って事で、お砂糖は大さじ1杯くらいをバサ〜！っと乗せました。

で、いきなり火を付ける。

40分くらいでトロトロに！

こちらは約20分の状態です。

トロトロ煮込んだら、リンゴ自ら水分出してくれました。20分だとまだまだ煮リンゴ状態、40分でやっとトロトロに。　結構時間かかりますね〜。　オール電化なので、今度は夜中に安い深夜電気で作ろうと決意しました。